Brochettes

Koobide

Brochettes de viande hachée de bœuf, veau ou agneau, grillées, servies avec riz persan au safran ou du pain oriental, accompagnées de légumes grillées

Chenje

Quasi d'agneau mariné et grillé, servi avec riz persan au safran ou du pain oriental, accompagné de légumes grillées

Barg

Brochette de filet mignon d'agneau mariné, grillée, servie avec riz persan au safran et légumes grillées

Soltani

Brochette de viande hachée de bœuf, veau ou agneau, ainsi qu'une brochette de filet d'agneau servies avec riz persan au safran accompagnées de légumes grillées

Joujeh

Brochette de poulet mariné au safran et au citron vert servie avec riz persan au safran ou pain oriental, accompagnée de légumes grillées